Ristoranti Pesaro Urbino

Pesaro Urbino è la provincia più a Nord delle Marche, che confina con l'Emilia Romagna. Una provincia molto bella e che attira numerosi turisti; Urbino è considerata la perla del rinascimento e Pesaro è famosa per le sue spiagge. Una vacanza nelle Marche, non può non prevedere una tappa qui. In questo articolo, illustriamo i ristoranti Pesaro Urbino, perchè, anche qui, la cucina è il piatto forte. I ristoranti a Pesaro Urbino, hanno due materie prime privilegiate; il tartufo del Montefeltro e il pesce dell'Adriatico. Acqualagna è un comune della provincia di Pesaro Urbino, ed è nota nel mondo per i suoi prelibati tartufi, da menzionare in primis, il tartufo bianco. Quindi nei ristoranti Pesaro Urbino i piatti proposti prevedono l'utilizzo del tartufo; non solo in inverno, ma anche in estate, poichè certi ristoranti propongono abbinamenti del tartufo su piatti estivi. Un'altra specialtà della zona, che viene proposta nei ristoranti è la caciotta di Urbino (detta anche casciotta); un formaggio a pasta friabile ottenuto da latte di pecora e una percentuale bassissima di latte vaccino, con l'aggiunta di caglio e lieviti nobili. La caciotta ha il riconoscimento DOP. Quindi nei ristoranti a Urbino, la caciotta viene presentata sia come antipasto, che a fine pasto a sostituzione del dolce. Anche i ristoranti a Pesaro Urbino propongono piatti con i prodotti della zona, e quindi risentono molto della stagionalità delle materie prime, quindi periodo che vai piatto tipico che trovi. I rsitoranti a Pesaro sono noti invece per il pesce, pesce che proviene dall'antistante mare Adriatico. Il pesce fritto nei ristoranti non manca mai, e a maggior ragione lo si trova qui, visto che il fritto è una specialità delle Marche. Oltre al fritto, un'altra bontà è il brodetto di pesce, di cui il più noto è il brodetto di pesce di Fano. Fano è un comune della provincia di Pesaro Urbino,che ha avuto il merito di far conoscere questo piatto nel mondo. Il pesce dell'Adriatico e la maestria dei cuochi fanno del brodetto una delle leccornie tipiche dei ristoranti Pesaro Urbino. Se passate nelle Marche, una sosta in uno degli ottimi ristoranti Pesaro Urbino è d'obbligo, e il palato vi ringrazierà!

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